제빵초보1 재빵에 잘 어울리는 밀가루 종류 🍞 📋 목차밀가루의 기원과 발전재빵용 밀가루의 종류글루텐과 단백질 함량의 차이빵 종류별 적합한 밀가루국산 밀가루 vs 수입 밀가루초보자를 위한 밀가루 선택 팁FAQ밀가루는 제빵의 핵심 재료이자 빵의 품질을 좌우하는 요소예요. 어떤 밀가루를 사용하느냐에 따라 빵의 식감, 맛, 부피가 달라지기 때문에 올바른 밀가루 선택은 정말 중요하답니다. 특히 단백질 함량과 글루텐 형성력은 제빵에 있어서 중요한 지표가 되어요. 제빵에 사용되는 밀가루는 단순히 ‘강력분’으로만 구분되지 않고, 그 안에서도 다양한 품종과 특성이 존재해요. 이 글에서는 제빵에 적합한 밀가루의 종류부터 선택 팁, 추천 제품까지 완벽하게 정리해 줄게요. 제가 생각했을 때 이건 제빵 입문자부터 전문가까지 꼭 알고 있어야 하는 정보예요! 🍞밀가루의 기.. 2025. 6. 27. 이전 1 다음
