전체 글155 제과제빵 영업허가증 발급 못 받을 뻔? 3번 반려 끝에 찾은 완벽 절차 📋 목차• 제과점 영업신고, 대체 왜 이렇게 복잡한 건가요• 제과점 vs 휴게음식점, 업종 선택 잘못하면 벌금까지• 영업신고 전 반드시 챙겨야 할 준비서류 총정리• 위생교육부터 보건증까지 발급받는 정확한 순서• 시설기준과 현장점검, 한 번에 통과하는 핵심 포인트• 영업신고증 받고 사업자등록까지 세무서 원스톱 절차• 실제 경험담: 영업신고 3번 반려당한 이유와 해결법• 제과점 창업 허가 관련 비용, 현실적 견적 공개• 자주 묻는 질문 FAQ제과제빵 창업을 꿈꾸면서 가장 먼저 부딪히는 벽이 바로 영업허가증 문제더라고요. 저도 처음에는 빵만 잘 만들면 되는 줄 알았는데, 실제로는 서류 준비부터 현장 점검까지 넘어야 할 산이 한두 개가 아니었거든요. 특히 '제과점'으로 신고할지, '휴게음식점'으로 신고할 지부.. 2026. 2. 14. 제빵실 환기 시설 기준, 3년 운영하며 깨달은 핵심 포인트 📋 목차• 제빵실 환기, 대체 왜 이렇게 중요한 거예요?• 식품위생법이 정한 제빵실 환기 시설 법적 기준• HACCP 인증 받으려면 환기·온습도 이렇게 맞추세요• 후드·덕트·환풍기, 제빵실 환기설비 종류별 비교• 첫 베이커리 오픈 때 환기 잘못 잡아서 생긴 참사• 제빵실 환기 설계 시 반드시 확인할 체크리스트• 제빵실 환기 시설 자주 묻는 질문 FAQ제빵실에서 오븐 3대를 동시에 돌려본 적 있으신가요? 저는 베이커리를 운영한 지 3년째인데, 처음 가게를 열었을 때 환기 시설을 대충 넘겼다가 정말 큰 고생을 했거든요. 오븐에서 뿜어져 나오는 200도 넘는 열기, 밀가루 분진, 버터 냄새가 작업장 천장에 그대로 고이면서 직원들 두통이 끊이질 않았어요. 제빵실 환기 시설은 단순히 "공기 좀 빼자"의 문제가 .. 2026. 2. 14. 제빵용 버터 가격 비교, 5년차 홈베이커가 직접 써보고 정리한 최종 결론 📋 목차• 제빵 버터, 왜 이렇게 비싸졌을까• 무염·가염·발효 버터 종류별 핵심 차이• 국산 vs 수입 브랜드별 가격 총정리• 용도별 가성비 버터 추천 조합• 3만원 날린 실패담, 싼 버터의 함정• 버터 보관법 냉동 소분 꿀팁• 자주 묻는 질문 FAQ홈베이킹을 시작하면 제일 먼저 부딪히는 벽이 바로 버터 선택이거든요. 마트에 가보면 국산부터 프랑스산까지 종류가 수십 가지인데, 가격 차이는 2배에서 최대 7배까지 벌어지더라고요. 저도 처음엔 "그냥 아무 버터나 쓰면 되지 않나?" 싶었는데, 같은 레시피로 구운 쿠키 맛이 버터 하나 바꿨을 뿐인데 완전히 달라지는 경험을 하고 나서 생각이 확 바뀌었어요. 특히 2025년 하반기부터 국제 버터 가격이 급등했다가 최근 다소 안정세를 보이고 있는 상황이라, 지금이.. 2026. 2. 14. 제빵 믹서기 가격 비교, 3년 써보고 진짜 달라진 선택 기준 📋 목차• 손반죽 30분 해봤더니, 반죽기가 절실했던 이유• 기어식 vs 벨트식 모터, 와트만 보면 속는 진짜 이유• 키친에이드·켄우드·스메그·오펠 가격 성능 총비교• 예산별 가성비 반죽기 추천 리스트• 10만 원짜리 사서 후회한 나의 첫 구매 실패담• 구매 전 반드시 체크해야 할 핵심 5가지• 제빵 믹서기 FAQ 30선홈베이킹에 입문하면 가장 먼저 부딪히는 벽이 바로 "반죽"이거든요. 손으로 30분 넘게 치댔는데도 글루텐이 제대로 형성되지 않아서, 결국 납작하고 딱딱한 빵만 나오는 경험 한 번쯤은 다들 해보셨을 거예요. 저도 처음엔 "반죽기까지 필요할까?" 싶었는데, 직접 손반죽으로 모닝빵 4개 만들고 손목에 파스 붙이던 그날 이후로 생각이 완전히 바뀌더라고요.문제는 제빵 믹서기 시장이 정말 넓다는 .. 2026. 2. 13. 제빵기능사 자격증 비용 얼마나 들까? 3번 실패하고 깨달은 절약법 📋 목차• 제빵기능사 응시료, 필기·실기 각각 얼마?• 학원비 수강료, 현실적으로 얼마 나갈까• 독학 시 재료비와 숨겨진 지출 항목• 국비지원 내일배움카드로 부담 줄이는 방법• 실기시험 20가지 품목과 필수 준비물• 실기시험 3번 떨어진 진짜 이유• 제빵기능사 자격증 자주 묻는 질문 30선제빵기능사 자격증, 도전하고 싶은데 비용이 도대체 얼마나 드는 건지 감이 안 잡히시죠? 저도 처음에 그랬거든요. 인터넷에 검색하면 응시료만 나오고, 진짜 체감 비용은 아무도 안 알려주더라고요.학원비, 재료비, 도구 구매비, 교통비까지 합산하면 생각보다 훨씬 큰 금액이 빠져나가요. 저는 처음 준비할 때 50만 원이면 충분하겠지 싶었는데, 결국 총 120만 원 가까이 썼더라고요. 그래서 이 글에서 제빵기능사 자격증 취득에.. 2026. 2. 13. 빵 정기배송 구독 어디가 좋을까? 3년째 주문하며 찾은 진짜 답 📋 목차• 매일 빵집 갈 수 없잖아요, 그래서 구독 시작했어요• 파리바게뜨 vs 뚜레쥬르 구독, 실제로 써보니 이랬어요• 온라인 빵 정기배송 서비스 핵심 비교 정리• 택배 냉동빵, 갓 구운 맛 살리는 해동 비법• 솔직 고백, 첫 구독에서 돈 날린 이야기• 나에게 맞는 빵 구독 고르는 5가지 체크포인트• 빵 정기배송 자주 묻는 질문 총정리아침마다 빵집에 들러 갓 나온 식빵을 고르던 시절이 있었거든요. 그런데 아이 둘 키우면서 출근 전 빵집에 들를 여유가 사라지더라고요. 매번 편의점 빵으로 때우다 보니 입맛도 떨어지고, 아이들 간식도 걱정이 됐어요.그러다 우연히 접한 게 바로 빵 정기배송 서비스였어요. "빵을 택배로 받는다고? 맛이 괜찮을까?" 반신반의하면서 시작한 게 벌써 3년째더라고요. 프랜차이즈 매장.. 2026. 2. 11. 이전 1 2 3 4 ··· 26 다음
