🍃 탄수화물 섭취를 줄이면서도 빵 특유의 쫄깃함과 촉촉함을 놓치지 않는
저탄수화물 빵!
아몬드 가루를 활용한 쉽고 간단한 레시피로 건강하고 맛있는 빵을 즐겨보세요. 🥰
📋 재료 준비
🌰 아몬드 가루 - 200g
→ 밀가루 대신 저탄수화물 옵션으로 사용하며 고소한 맛을 더해줍니다.
🥄 베이킹파우더 - 1 티스푼
→ 빵이 부드럽게 부풀어 오르도록 돕는 핵심 재료!
🥚 계란 - 4개
→ 반죽을 결속시키고 촉촉한 식감을 유지하는 자연 재료입니다.
🛢️ 올리브 오일 또는 코코넛 오일 - 4스푼
→ 고소한 풍미와 촉촉함을 더해주는 필수 재료입니다.
🧂 소금 - 약간
→ 빵의 풍미를 한층 돋우는 중요한 요소!
🥛 아몬드 우유 또는 물 - 3스푼
→ 반죽의 농도를 조절하며 부드럽고 균일하게 만듭니다.
🍯 꿀 또는 스테비아(선택) - 약간
→ 살짝 단맛을 원한다면 꿀이나 스테비아를 추가하세요.
🍳 만드는 방법
1️⃣ 재료 섞기
큰 볼에 계란을 깨 넣고 거품기로 풀어줍니다.
올리브 오일과 아몬드 우유를 계란에 추가한 후, 부드럽게 섞어주세요.
다른 볼에 아몬드 가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 골고루 섞어줍니다.
2️⃣ 반죽 만들기
가루 재료를 계란 혼합물에 천천히 나눠 넣으며 고루 섞어줍니다.
반죽이 너무 뻑뻑하지 않고 부드럽게 떨어지는 정도가 되도록 섞어주세요.
→ 필요시 아몬드 우유를 조금 더 추가해 농도를 조절합니다.
3️⃣ 팬에 넣기
베이킹 틀에 유산지를 깔거나, 틀에 오일을 살짝 발라 반죽이 달라붙지 않게 준비합니다.
반죽을 틀에 부어 고르게 펼쳐줍니다.
→ 반죽 표면을 주걱으로 매끄럽게 다듬으면 구운 후 모양이 더 깔끔하게 나옵니다.
4️⃣ 굽기
오븐을 180도로 예열한 뒤, 틀을 넣고 30~35분간 구워주세요.
구워진 빵은 겉이 노릇하고 꼬치로 찔렀을 때 깨끗하면 완성입니다.
오븐에서 꺼낸 빵은 틀 채로 약간 식힌 후, 틀에서 꺼내 완전히 식혀주세요.
💡 TIP
✔️ 맛과 향의 변주 추가
반죽에 로즈메리, 바질 등 허브를 추가하면 향긋한 허브빵으로 변신!
마늘 가루나 파프리카 가루를 넣어 스파이시한 맛을 더할 수도 있어요.
✔️ 풍미 더하기
아보카도 스프레드, 크림치즈, 저탄수 잼을 곁들여 브런치 메뉴로 활용해 보세요.
소금을 생략하고, 스테비아와 바닐라 익스트랙을 넣으면 달콤한 디저트 빵으로도 응용 가능합니다.
✔️ 보관과 재활용
구운 빵은 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 3~4일간 신선함을 유지할 수 있습니다.
남은 빵은 얇게 잘라 토스터에 구워 바삭한 식감으로 즐겨보세요!
🌟 아몬드 가루로 만든 저탄수화물 빵은 부담 없이 맛있게 즐길 수 있는 최고의 선택입니다.
간단한 재료로 건강한 빵을 만들어 가족과 함께 즐겨보세요. 삶의 질이 한층 높아질 거예요! 😊